„Mi még régimódiak vagyunk” „A kézműves bor sokak által követelt definíciója egyszerű. Azt a bort nevezzük kézművesnek, amelynek születése során a költséghatékonyság, mennyiség, gyorsaság vagy az elvárt íz-kép érdekében a termelő semmit nem áldozott fel a bor egyediségéből, beltartalmi értékéből,...
„Előttem megnyílnak a vásárlók” Gyógynövényeinket kézzel ültetjük, kézzel szedjük, gyomláljuk (mivel semmiféle vegyszert nem használunk). A feldolgozás során külön üzemben szárítjuk, levelezzük, daráljuk, csomagoljuk. Igyekeztünk úgy összeállítani teakeverékeinket, hogy általa egy egészséges, jóízű, szerethető terméket nyújthassunk a fogyasztóknak- ez a...
„Ezzel megeszik a gyerekek még a főzeléket is” A hangzótoronnyal szemben, a Hild tér sarkán áll rendszerint Molnár Hanna Zsófia standja. A Helyi Termékek Vásárán egyáltalán nem ritka látvány a mosolygós kistermelő, de Hanna alighanem a legjobb négy közé kerülne,...
„Ez ragadt rám, mint a retek” Bár még szeptember második vasárnapján is igencsak nyárias volt az idő, a Helyi Termékek Vására egyik standjánál előrelátó kisgyermekes szülők már a sapkák, kesztyűk között válogattak- gondolván a visszavonhatatlanul közelgő hűvösebb, majd hidegebb napokra....
„Mint a gyermekkori boltocskás játék, olyan ez a vásár” Fenntartható fejlődés, környezettudatos fogyasztók- szerencsére nem csak gyakran használjuk ezeket a kifejezéseket, hanem egyre többen meg is értjük jelentésüket. A kézműves kistermelő ha akarna sem tudna másként dolgozni, mint fenntartható módon....
„Remélem, én is továbbadhatom ezt a tudást” Rugdalózókat látok Önnél, de asztalterítőket is. Ez annál nyilván többet mond, mint hogy jó a szemem. Vannak azért még itt babaruhák, babacsörgők, szundikendők is. A szundikendő az, ami nem oly rég „nyunyóka” elnevezéssel...
„Csinálok egy kis varázslatot” Kényszer, divat, néha pedig tudatos döntés áll a vegán étkezés mögött? Egyre nagyobb- mondhatnám-, hogy divat. De sajnos nagyon sok esetben egészségügyi okai vannak annak, ha valaki ezt választja. A vendégeim döntő többsége 20 és 50...
„Itt nagyon sok emberrel találkozunk és a vevőkörünk is bővül” A magyar háztartásokban jellemzően tyúktojást használnak. A fürjtojás miben különleges, vagy miben más? Két fontos különbség van: a méretbeli és a beltartalmi értékek közti különbség. Egy tyúktojás az három- négy...
„Olyan még nem volt, hogy unatkoztam volna.” Úgy ajánlották Önt a figyelmembe, hogy Önnél „kézzel készített figurák” vannak. Milyenek ezek a figurák? Elsősorban mesefigurák vannak itt. De állatokról, fénykép után is készítek figurákat. Mindegyikük horgolt. Amigurumi a neve a technikának....
„Nekem ez éltető erő” Eddig azt gondoltam, hogy évek óta már a tusfürdők világában élünk. Ehhez képest kézzel készített szappanok vesznek minket körül. Visszatérünk nagyanyáink módszereihez. Ezek olívaolajjal, kókuszzsírral, illetve kecsketejjel készülnek. A tejérzékenyeknek szoktam csinálni söröset, vörösborosat is. Ki...
